مقصدر مندي

هذه الاكله تصلح بالنزهه اطلعه او الحوش

وهي المقصدر افضل من المندي

الطريقه لحم غنم يقطع اوصال يوضع عليه بهارات خصوصآ كركم

يفرد القصدير ويوضع اللحم على شكل منفرد يملح ويغلق عليه القصدير

اغلاق محكمآ ويلف عليه ثلاث لفات لايخرج منه الهوى علشان مايحترق

يفرد الجمر غير الملتهب ويوضع القصدير ويوضع فوقه جمر خفيف

ولا يحرك لكي لاينفجر ويترك اربعين دقيقه اوساعه وبعدها يكون جاهز

اما ارز يطبخ دون ان يضاف له لحم يضاف بهاراتو ملح

ولاتضيف صلصه عندما يكون جاهز اقلا قطع من الشحم وقطع لحم بسيطه

ويضيفها على ارز وحركه دقايق

وبعدها هات جمره مشتعله وحطها بفنجان ووضع عليها قطع من الشحم

وضع الفنجان الي داخله الجمره فوق ارز الي بالقدر وغطه واكتم القدر لمدة خمس دائق

وبعدها يكون حصلت على اكله افضل من المندي اكلة عزابيه